Vous l’avez sans doute remarqué, les bouteilles de vin n’ont pas toutes la même forme. En général, la forme de la bouteille donne une idée de la région de provenance du vin. La bouteille de vin est de plus en plus utilisée à partir du XVIIIème siècle, partout, sa contenance fut très vite fixée à 75cl. La forme de la bouteille, quant à elle, sera différente suivant la région de production. Certaines sont droites comme la bouteille bordelaise, d’autres sont longues et fines comme l’alsacienne ou bien robustes comme le clavelin du Jura. On retrouve même certaines bouteilles comme dans le Rhône par exemple, qui mettent en avant l’origine du terroir à travers des lettres inscrites sur la bouteille Châteauneuf-du-Pape par exemple. Nous verrons également dans cet article quels sont les différents formats de bouteille de vin. Le magnum est connu de tous, mais connaissez vous les autres formats, aux noms parfois plus ou moins compliqués. La bouteille bourguignonne Dotée d’un fût légèrement conique et d’un col fin, la bouteille bourguignonne a fait son apparition en Bourgogne à la fin du 17ème siècle. À ce jour, elle apparaît partout dans le monde. Pour la petite anecdote, très rare sont les producteurs Bordelais à utiliser des bouteilles bourguignonnes, le prestigieux Château Haut-Brion situé à Pessac en utilise à ce jour. La bouteille bordelaise Il y a de nombreuse années, la forme des bouteilles de Bordeaux était conique. Elles sont par la suite devenues cylindriques jugé plus pratique, solide et esthétique. La bouteille de Bordeaux est synonyme de qualité. D’autres régions qui n’ont pas leur bouteille attitrée ont décidé d’adopter la forme de ces bouteilles. La bouteille bordelaise est certainement la plus connue et répandue dans le monde entier. La bouteille rhodanienne La rhodanienne est inspirée de la bourguignonne, son fût est légèrement plus large. Lorsque le vin est mis en bouteilles sur l’appellation, la mention Côte du Rhône apparaît sur le côté de la bouteille. Pour une grande partie des vins Châteauneuf du Pape, le blason “Châteauneuf du Pape” est gravé sur le devant de la bouteille. Cette marque est censée inspirer la qualité du vin et de son terroir. La bouteille alsacienne La flûte alsacienne est uniquement réservée aux vins issus d’Alsace. Tout en finesse, cette bouteille est la plus haute de toutes. Sa forme spécifique est protégée par un décret datant de 1955. On ne trouve ce type de bouteille nul part ailleurs. La bouteille provençale Plusieurs variantes sont utilisées pour l’AOC Côtes de Provence. On retrouve notamment la flûte à corset dont la base de la bouteille est plus serrée. La seconde, c’est la bouteille dite “côte de provence”, sa forme est plus droite, se rapprochant ainsi du style de la bouteille bordelaise, plus chic. Les bouteilles provençales n’ayant pas vraiment d’aspect pratique, on retrouve très souvent le vin de Provence dans des bouteilles à la forme des bordelaises. Le clavelin du Jura Uniquement utilisée pour le vin jaune du Jura, la contenance de cette bouteille est de 62 cl. Sa forme très spécifique date du XVIIIème siècle. La bouteille de Clavelin est la seule bouteille autorisée pour la commercialisation du vin jaune. Durant les 6 ans et 3 mois réglementaires de temps d’élevage en fût de chêne, environ 38 cl soit 40% du volume par litre de vin sont perdus par évaporation naturelle, c’est “la part des anges”. Cela explique la contenance légale définie de 62 cl des clavelins. Les différents formats des bouteilles de vin Bordeaux – Formats de bouteille Format Contenance Correspondance Demi-bouteille 0,375 litre ½ bouteille Bouteille 0,75 litre 1 bouteille Magnum 1,5 litre 2 bouteilles Double Magnum 3 litres 4 bouteilles Jeroboam 4,5 litres 6 bouteilles Impériale 6 litres 8 bouteilles Balthazar 12 litres 16 bouteilles Nabuchodonosor 15 litres 20 bouteilles Melchior 18 litres 24 bouteilles Bourgogne, Rhône, Champagne – Formats des bouteilles de vin Format Contenance Correspondance Demi-bouteille 0,375 litre ½ bouteille Bouteille 0,75 litre 1 bouteille Magnum 1,5 litre 2 bouteilles Jeroboam 3 litres 4 bouteilles Rehoboam 4,5 litres 6 bouteilles Mathusalem 6 litres 8 bouteilles Salmanazar 9 litres 12 bouteilles Balthazar 12 litres 16 bouteilles Nabuchodonosor 15 litres 20 bouteilles Salomon 18 litres 24 bouteilles Origine des noms de bouteilles Jeroboam Son nom vient de deux roi d’Israël ayant régné au premier millénaire avant Jésus-Christ. Rehoboam Ce nom vient de Roboam, roi de Juda et fils du roi Salomon. Mathusalem Personnage le plus âgé de l’Ancien Testament. Salmanazar Son nom vient du roi Salmanazar roi ayant fait déporter les tribus d’Israël en 722 avant Balthazar Nom de l’un des trois rois mages. Nabuchodonosor Nom donné à la dynastie babylonienne fondée par Nabuchodonosor Ier. Melchior Nom de l’un des trois rois mages. Vous retrouverez sur cavissima des bouteilles de vin d’exception aux formats 50cl, 62cl, 75cl et 150 cl.
Nous avons 1711 invités et 59 inscrits en ligne IndexSujets récentsRechercheConsignes d'indexation Forums A propos ... enterrer ses bouteilles sous terre elgringo Auteur du sujet Visiteur Invité enterrer ses bouteilles sous terre a été créé par elgringo amis des caves voutées et des caves vitrées, j'aimerais savoir si le fait de creuser un trou d'une profondeur d1 metre dans son jardin et y placer les bouteilles pouvait s'avérer aussi efficace dans la conservation que les moyens standards et connus.... merci pour vos reponses... 09 Juil 2009 1504 1 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. davidfrt Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de davidfrt sur le sujet Re enterrer ses bouteilles sous terre il va y avoir un gros problème de ventilation ?? en général, les cercueils où sont misent les bouteilles pour les enterrements de vie de garçon n'offrent pas de belles surprises à l'ouverture... et ce qui est rédhibitoire tu creuses à chaque fois que tu vas à la cave? va falloir acheter un bull... David 09 Juil 2009 1524 2 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. elgringo Auteur du sujet Visiteur Invité Réponse de elgringo sur le sujet Re enterrer ses bouteilles sous terre ahaha......j'ai vu ca dans le premier opus des" gouttes de dieu", le manga sur le vin et je trouve l'idée pas con....je vais tester cet été. niveau ventilation, je pense que ca ne joue pas puisque la terre est humide et la ventilation sert a humidifier la cave je crois et je prefere les chats au bull...donc au pire il mepissera sur les bouteilles en creant la litiaire 09 Juil 2009 1531 3 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. hadrien Hors Ligne Utilisateur Enregistré davidfrt Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de davidfrt sur le sujet Re enterrer ses bouteilles sous terre sur le dernier cercueil déterré, toutes les étiquettes des vins étaient moisies, les bouchons souvent aussi et les vins très bof dont plusieurs bouchonnés. au bout de deux ans Hadrien, tu vois des billets enterrés dans les jardins!!?? Tu bosses dans la section criminelle de la gendarmerie? 09 Juil 2009 1547 5 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Zeff60 Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Zeff60 sur le sujet Re enterrer ses bouteilles sous terre L'expérience doit être intéressante... Peut-être que de les stocker à même la terre serait mieux que dans un cercueil ?? Pour la ventilation, je me pose la question de la nécessité, car des expériences de vieillissement en mer sont menés régulièrement lien et cela a l'air d'être concluant... 09 Juil 2009 1606 6 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. hadrien Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de hadrien sur le sujet Re enterrer ses bouteilles sous terre Les billets décomposés, brûlés, lavés peuvent être échangés à la Banque de France après analyse de leur laboratoire. J'y travaillais avant et je vous jure que le nombre de gens qui mettent des billets sous terre est invraisemblable! 09 Juil 2009 1645 7 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. chacompte Hors Ligne Utilisateur Enregistré totolouga Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de totolouga sur le sujet Re enterrer ses bouteilles sous terre Au moins à 1m sous terre, pas de variation de température. Pour la ventilation je ne suis pas certain que cela soit vraiment utile si l'hygrometrie dans la terre n'est pas trop importante. Pourquoi ne pas les enterrer dans une caisse imputrescible avec des trous en partie latérale pour éviter le ruissellement à l'intérieur... A l'origine, c'est parce que tu n'as pas de cave que t'est venue cette idée? Hadrien, si tu as des tuyaux de lieux de billets enterrés en Bretagne je suis prêt à creuser, laver et sécher les biftons....- 09 Juil 2009 1806 9 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Popovic Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Popovic sur le sujet Re enterrer ses bouteilles sous terre De mémoire, Philippe Bourgugnon dans son livre L'accord parfait édition du Chêne parle à un moment d'une tradition dite de l'omelette où chaque année avec des amis, ils font un déjeuner en pleine nature et déterrent les bouteilles mises à cette place l'année précédente. En l'occurrence, les bouteilles ne semblent pas souffrir mais la période est limitée un an. J'ai trouvé cela original et sympathique. Une conservation plus longue de bouteilles en plus grand nombre me paraît plus problématique. 11 Juil 2009 1327 10 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. elgringo Auteur du sujet Visiteur Invité Réponse de elgringo sur le sujet Re enterrer ses bouteilles sous terre l'idée m'est venu en lisant le premier opus des" gouttes de dieux" le manga japonais que je recommande aux profanes comme aux amateurs les plus avertis...n'ayant pas de cave, je trouvais l'astuce plus qu' vais tester avec qlq bouteilles ts l'eté.... 12 Juil 2009 1744 11 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. François Audouze Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de François Audouze sur le sujet Re enterrer ses bouteilles sous terre Il faudrait enterrer les bouteilles en Bourgogne, dans la zone des grands crus. Peut-être qu'une partie du terroir portera bonheur au vin.... Je ne crois pas trop à cette solution. Il vaut mieux, de loin, des crayères. Cordialement, François Audouze 13 Juil 2009 1412 12 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. elgringo Auteur du sujet Visiteur Invité chinbourg Hors Ligne Utilisateur Enregistré mgtusi Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de mgtusi sur le sujet Re enterrer ses bouteilles sous terre hadrien écrivait > Les billets décomposés, brûlés, lavés peuvent être > échangés à la Banque de France après analyse de > leur laboratoire. J'y travaillais avant et je vous > jure que le nombre de gens qui mettent des billets > sous terre est invraisemblable! La bio-dynamie revisitée par Petrus ? 13 Juil 2009 1624 15 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. stein Hors Ligne Utilisateur Enregistré Yann3572 Hors Ligne Utilisateur Enregistré Fabien Hors Ligne Utilisateur Enregistré claudius Hors Ligne Administrateur Enregistré Réponse de claudius sur le sujet Re enterrer ses bouteilles sous terre Autant les jeter a la mer, ca evite de creuser le trou ... et d autres personnes ont un bon retour d experience je te signale qu'un bateau a coulé avec une cargaison de Pingus au large des Iles Canaries il y a environ un dizaine d'années. Le vin devrait donc être à point ... pour être repêché et débouché 14 Sep 2009 2247 19 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Anthony Hors Ligne Utilisateur Enregistré Modérateurs Gildas, PBAES, Martinez, Cédric42120, Vougeot, jean-luc javaux, starbuck ConnexionDerniers messages Domaine Robert Arnoux, Vosne-Romanée Domaine la Navicelle Clos du Jaugueyron Domaine Valette Domaine Les Roches Sèches Domaine Fumey-Chatelain Domaine Confuron-Cotetidot, Vosne-Romanée Domaine Daniel Rion & Fils Château d'Agassac, Haut-Médoc Domaine d'Émile, Saint Joseph Vins des vacances Cote Rotie Mouline, Gevrey Chambertin, Priorat, Pomerol Rouget, Collioure et autres Bien choisir ses verres de dégustation Domaine Yves et Mathilde Gangloff LPV Nice 75eme - Thème Loire en blanc, Beaujolais en rouge Domaine Agathe Bursin Domaine E. Guigal Château de Roquefort Clos Rougeard Domaine Patrick Corbineau Domaine Clos du Rouge Gorge Cyril Fahl Domaine Thibault Liger-Belair, Nuits-Saint-Georges Château Jean-Pierre Gaussen, Bandol Des pénuries de matériel Domaine Pignier TR Wines - TÁLLYA Tokaj - Hongrie Ils nous ont quittés... 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Pourquoifaut-il conserver ses bouteilles de vin couchées ? Lifestyle, bouteille . Les 20 bouteilles d'alcool les plus surprenantes. Lifestyle, bouteille .
Ce sont les Anglais qui, les premiers, eurent l'idée de conditionner les vins français en bouteille pour faciliter leur exportation. Depuis, à l'exception du clavelin jurassien, toutes les bouteilles de vin standards ont une contenance de 75 cl. La forme des bouteilles elle varie selon les régions. De la flûte alsacienne à la bouteille provençale en passant par le frontignan, utilisé à Bordeaux, la taille du fût, la forme de l'épaule et la longueur du col ne sont pas les bouteilles ont-elles toujours existé ?Non. Jusqu'au XVIIe siècle, le vin était conservé dans des tonneaux. Ni très pratique, ni très étanche… Ce sont les Anglais qui eurent alors l'idée d'utiliser les bouteilles. Fabriquée en verre teinté, la bouteille permet à la fois de protéger le vin de la lumière, de mesurer précisément la quantité vendue et même de mettre au point de nouveaux types de vins, comme le champagne. Pas étonnant qu'elle ait séduit les vignerons pour s'imposer dans toute la France dès le XVIIIe siècle !Quels types de bouteilles trouve-t-on en France ?Devenue incontournable dans l'hexagone, la bouteille n'est pas pour autant unique. On dénombre sept formes différentes. Le frontignan, épaules rondes et col cylindrique, est celle qui vient naturellement à l'esprit lorsqu'on parle de bouteille de vin. Elle est aussi appelée bouteille bordelaise. La flûte alsacienne est haute et élancée, tandis que le clavelin du Jura, trapu, ne contient que 62 cl de vin. Les vins de Provence peuvent être embouteillés dans des bouteilles à corset ou des quilles oblongues, tandis que le champagne forme ses bulles dans une bouteille aux épaules tombantes et au fond creux. Les vignerons de la Loire, de la Vallée du Rhône et de Bourgogne utilisent quant à eux une bouteille au col fin et aux épaules tombantes. La différence se niche alors dans les détails, de la gravure au poids du verre les bouteilles utilisées dans la Vallée de la Loire sont par exemple plus fines qu'en goût du vin change-t-il d'une forme de bouteille à l'autre ?Non. Si les régions ont fait le choix d'adopter des bouteilles de forme différente, c'est avant tout pour affirmer leur identité. Il est ainsi plus facile de les reconnaître au premier coup d'œil. Le vin, lui, aura toujours le même goût dans une bouteille oblongue, élancée ou épaulée. Seul le volume peut avoir une influence sur le contenu une demi-bouteille vieillit plus vite qu'une bouteille de 75cl, tandis qu'un magnum augmente le potentiel de garde d'un vignerons de la région sont-ils obligés d'utiliser la bouteille locale ?Tout dépend des régions. Si le frontignan est largement majoritaire à Bordeaux, rien n'empêche les vignerons d'utiliser une bouteille dite bourguignonne. C'est d'ailleurs le cas du Château Haut-Brion ce premier grand cru classé est embouteillé dans une quille aux épaules tombantes et au col fin depuis toujours. Les producteurs de vin jaune du Jura, eux, doivent impérativement utiliser la bouteille locale, le clavelin. C'est également le cas des viticulteurs alsaciens la mise en bouteille dans des flûtes est inscrite au cahier des charges des appellations de la bouteilles sont-elles réservées à des appellations en particulier ?Non. Même s'il ne viendrait pas forcément à l'esprit d'un vigneron bordelais d'utiliser une bouteille de champagne ou un clavelin pour conditionner ses vins rouges, il en a techniquement le droit. Les bouteilles ne sont pas protégées par les lois de la propriété intellectuelle. La flûte alsacienne est ainsi très répandue en Allemagne, en Autriche ou en Italie. Les bouteilles de champagne sont également utilisées pour les crémants et les mousseux à travers la France. Le frontignan est quant à elle la bouteille la plus répandue à travers le monde, avant la bouteille bourguignonne. On retrouve en revanche quelques détails propres à certaines appellations seule l'AOC Châteauneuf-du-Pape a le droit d'apposer les armes pontificales sur ses bouteilles.Activitésproposées au Château Champion : – Découverte du vin, des hommes et leur métier à travers : o la visite des chais et dégustation adaptées à tous (Label Tourisme et handicap) o opérations portes ouvertes o ateliers sensoriels pour adultes & enfants (ateliers olfactifs et pédagogiques « jus de raisin »)– Découverte des paysages [] Many people wonder why wine bottles are 75cl and not 1L. Les Grappes is here to answer this question!A little historyYou should know that the wine bottle was standardized in the 19th century. Thus, you can still find on the label 73 cl on very old bottles. They had then a capacity of 75 cl. But when they put the cork, the bottle overflowed and 2 cl were lost. Nowadays, wine bottles are labelled 75 cl; without the cork, the capacity would be 77 received ideasThe capacity is 75 cl for a practical reason. It is not because it corresponds to the lung capacity of a glass blower. Nor for reasons of conservation. Nor because the size of this bottle is related to the average consumption during a meal. According to some people we drink an average of 75 cl of wine when we share a meal. All these reasons are false! In Europe and in France, the law authorizes eight different volumes from 100 ml to 1, real reasonWine bottles were standardized to 75 cl because at the time, the main customers of French wineries were our English neighbors. But the difference in measurement between the English and the French is a concern for trade. The English system of measurement is the imperial gallon which is precisely equivalent to liters. The conversions from one measure to another are not simple and it is therefore necessary to find a common avoid too many complications when converting, it was agreed that 225 liters would be transported in barrels, which is equivalent to 50 gallons in rounding. The goal was to have a round number. Moreover, 225 liters correspond to 300 bottles of 75 cl. Fixing the capacity at 75 cl was therefore the solution to facilitate exchanges with the English and continue sales. To propose another volume would have complicated things! The 75 cl capacity was therefore standardized to facilitate the situation and is now established in Europe. 1 gallon was worth 6 today, the wine trade is still marked by this history because most cases of wine bottles are sold by 6 or 12! Buy wines directly from the vineyards You might like... . 399 624 729 137 383 468 625 10
pourquoi les bouteilles de vin sont creuses
