Leplan de continuation présenté par le propriétaire (à 100 %) de la chaîne de 47 restaurants, Siben N’Ser, a été accepté par le tribunal de commerce de Nanterre. L’enseigne qui a
Justice Le dirigeant de Groupe Planet Sushi va défendre jeudi devant le tribunal de commerce un plan de continuation, selon Le Journal du dimanche ». Le 14 octobre prochain, l’une des enseignes majeures des sushis en France joue sa survie. Planet Sushi et son président-fondateur et actionnaire unique, Siben N’Ser, passeront devant le tribunal de commerce de Nanterre, où sa liquidation est envisagée, selon une information du Journal du dimanche. Groupe Planet Sushi, fondé en 1998, a été placé en redressement judiciaire en février 2020 et Siben N’Ser devra désormais présenter un plan de continuation avec une période d’observation de dix-huit mois ». Le groupe possède dix-huit restaurants et plus d’une trentaine de franchisés dans toute la d’affaires affirme Je vais me battre jusqu’au bout. » Il se juge sidéré que l’on envisage de [les] liquider », rappelant que cela présente une menace pour 350 emplois Alors que nous nous redressons, que nous avons remis à plat notre gestion, couvert nos charges courantes, signé six nouveaux contrats de franchise et engrangé 2,5 millions d’euros de résultat au premier semestre », LIRE AUSSICourtepaille se fait avaler par Buffalo GrillDeux exercices fiscaux sans comptes déclarésLe parquet estimant le plan insuffisant dénonce un passif de 16 millions d’euros auprès de 600 créanciers environ. Mais le président de Planet Sushi affirme 95 % de nos créanciers nous suivent et nos administrateurs judiciaires nous soutiennent », et présente une trésorerie de plus de 2 millions ainsi qu’un chiffre d’affaires de 40 millions d’euros. Un plan d’homologation avait déjà été obtenu par le passé, en 2014. L’entreprise est également critiquée car elle n'aurait publié ses comptes au cours des deux précédentes années fiscales. Tous les comptes sont déposés. Y compris ceux de 2020. Les performances du groupe ont été monitorées durant toute la période d’observation de sorte que les bonnes performances sont indubitables », nous indique l'entreprise. À LIRE AUSSIHypercalorique, 100 % halal, adulé par les ados… le phénomène O’TacosL’ex-DG du groupe La Pataterie, Alexandre Maizoué, parti en 2019 de Groupe Planet Sushi sur fond de désaccord stratégique, pourrait participer à un plan de reprise aux côtés d’un fonds, Montefiore Investment, présent au capital d’un autre géant du secteur, Côté Sushi. Je m'abonne Tous les contenus du Point en illimité Vous lisez actuellement Restauration Planet Sushi bientôt en liquidation ? 5 Commentaires Commenter Vous ne pouvez plus réagir aux articles suite à la soumission de contributions ne répondant pas à la charte de modération du Point. Vous ne pouvez plus réagir aux articles suite à la soumission de contributions ne répondant pas à la charte de modération du Point.
SibenN’Ser est surtout un grand séducteur. “Séduire, c’est ma vie” confirme-t-il. Il a autant besoin d’amour qu’une plante verte a besoin d’eau pour s’épanouir. “Quand je n’aime pas quelqu’un, vraiment je ne l’aime pas” confie-t-il. “Mais quand j’aime, je donne tout.? Quand je suis bien avec un ami, j'adore me poser mais je suis trop speed.
Quand en 1999, Siben N’Ser lance son premier restaurant Planet Sushi dans la capitale, il est loin d’imaginer le parcours qui s’ouvre à lui. Aujourd’hui à la tête de 11 restaurants, le fondateur – qui déborde d’énergie - ne manque pas d’appétit pour sa marque. Au menu développement de sa chaîne en franchise en France, mais aussi à l’export. Son ambition étant d’aligner 31 restaurants à la fin de l’année 2009. Le sushi est aujourd’hui à la mode en franchise. A quand remonte la création de Planet Sushi ?Siben N’Ser Avec un de mes amis, nous avons créé en 1999 le premier Planet Sushi, rue du Bois Levant dans le 16ème arrondissement, avec un code couleur qui en faisait rire plus d’un à l’époque le rose. Ce code couleur est devenu notre marque de fabrique et une référence pour les amateurs de sushis. En 2001, nous avons ouvert notre deuxième restaurant rue Saint Didier, puis notre troisième établissement rue Monge un an plus tard. Historiquement, Planet Sushi est le leader du marché. Et nous avons vraiment tiré ce marché vers le haut. Aujourd’hui, Planet Sushi compte 11 restaurants 9 à Paris, 1 à Ibiza et 1 à Miami. Alors que vous réussissez très bien à vous développer en propre, pourquoi avoir choisi de lancer Planet Sushi en franchise ? Se développer en franchise nous est apparu comme une solution incontournable. Et cela devrait aller très vite car nous avons déjà beaucoup de candidatures spontanées de France, mais encore plus de l’international. Nous serons présents pour la première fois à Franchise Expo Paris. Mais je tiens à préciser une chose l’appât du gain lié aux ouvertures en franchise ne nous intéresse pas. Cela ne fait pas partie de ma philosophie, à l’inverse de certains de mes concurrents. En quelques phrases, quelle est la principale spécificité de l’enseigne Planet Sushi ? Planet Sushi a été le premier réseau à créer un système de livraison de sushi, allié à la vente à emporter. Dès le lancement de notre marque, notre enseigne s’est distinguée par la variété, l’originalité et la qualité de nos recettes. Aujourd’hui, chaque restaurant est capable de proposer plus de 400 recettes différentes…avec notamment un Maki Nutella qui nous a valu une formidable couverture médiatique. Notre ticket moyen est de 25-27€. Pouvez-vous nous décrire vos différents concepts ? Quels sont vos projets de développement pour 2009 et les années suivantes ? Nous développons actuellement trois concepts de restaurants. Le concept Planet Sushi Food » est une structure plus ou moins vaste de 16 à 70 places axée sur la vente à emporter et la livraison à domicile. La stratégie du Food » est de s’adapter à la clientèle du quartier pour un meilleur rendement. A ce jour, Planet Sushi compte 12 Food » en Ile-de-France et un autre à Miami. Ce concept va être dupliqué en franchise. Deuxième format le Planet Sushi Café. Visible dans la rue de Montorgueil, c’est un lieu tendance à l’ambiance lounge, disposant de 80 places assises. Cette déclinaison va se développer en propre. Une dizaine d’ouvertures est déjà programmée en Ile-de-France et à Lyon. En franchise, nous tablons sur une soixantaine de créations en France. Nous avons également des projets bien avancés dans les Emirats et en Russie. Le troisième concept est le Testaurant ». certains Planet Sushi sont équipés d’un plateau tournant. Celui de la Bastille disposant d’un des plus grands au monde. Dernier format le Ce concept atypique de 1 800 m² a ouvert l’année dernière à Ibiza. C’est devenu le lieu le plus branché de l’île. Si l'on se projette un peu dans l’avenir, à combien estimez-vous le potentiel de Planet Sushi ? Une chose est sûre notre expansion va être ultra rapide. En France, nous devrions passer de 9 unités à 31 à la fin de l’année 2009. Mon ambition est d’atteindre les 70 restaurants à fin 2011. En France, nos prochaines ouvertures en franchise vont notamment avoir lieu dans le Val de Marne à Nogent sur Marne, Saint Mandé et Saint Maur Notre développement à l’export va également aller très vite. Un restaurant franchisé va ainsi ouvrir ses portes dans les prochaines semaines à Casablanca. Et plein d’autres projets sont sur le point d’être signés. Mais j’aurais l’occasion de vous en reparler très rapidement ! Pour devenir franchisé Planet Sushi il faut un apport personnel de 100 000 €. Vous souhaitez créer une entreprise dans le secteur franchise en restauration rapide Votre projet de création s'oriente vers le secteur sushi ? Découvrez les meilleures franchises répérées par l'observatoire sur notre page dédiée à la franchise sushi, mais également les chaines spécialisées sur la page franchise franchise en restauration rapide
Ledéposant est monsieur Siben N'SER domicilié(e) 93 Avenue Kléber - 75116 - PARIS - France. Lors de son dépôt, il a été fait appel à un mandataire, Monsieur Siben N'SER domicilié(e) 6 rue Saulnier - 92800 - PUTEAUX - France. La marque LOVE JAPAN GROUP a été enregistrée au Registre National des Marques (RNM) sous le numéro 4536059.
Publié le 09/01/2018 à 1341 Informations Genre Divertissement Année 2018 Résumé de Patron incognito Siben N'Ser, P-DG fondateur de Planet Sushi Siben N'Ser, 40 ans, est le P-DG fondateur de Planet Sushi. Il a créé cette enseigne en 1998 alors qu'il n'avait que 20 ans. En ouvrant la première chaîne de restaurants de sushis en France, l'entrepreneur a fait l'actualité et est devenu un patron médiatique. Depuis, l'entreprise ouvre jusqu'à vingt restaurants par an dans le monde entier. Mais Siben N'ser refuse de se reposer sur ses acquis. L'espace de trois jours, il va changer d'apparence et d'identité il sera David Lorenzo et se fera passer pour le futur assistant manager d'un restaurant de Genève, en observation dans deux restaurants, l'un à Versailles et l'autre à Sceaux, puis dans une cuisine centrale. Infos Pratiques Date 09 janv. au 09 janv.
Noussommes en 1999, Siben N’Ser a 21 ans et surtout l’envie d’entreprendre. Il a cette idée de livrer les sushis à domicile tout en offrant la possibilité de les consommer sur place. Le premier Planet Sushi est né à Paris 16ème. Si les débuts sont difficiles, c’est trois ans plus tard que Siben N’Ser ouvre le second et le troisième, et le quatrième le succès est
× L'Hôtellerie Restauration et ses partenaires utilisent des cookies» pour assurer le bon fonctionnement et la sécurité du site, améliorer votre expérience, personnaliser des contenus et publicités en fonction de votre navigation et de votre profil, réaliser des statistiques et mesures d'audiences afin d’évaluer la performance des contenus et publicités, et partager des contenus sur les réseaux sociaux. Certains de ces cookies sont soumis à votre consentement. Vous pouvez exprimer votre choix de manière globale, ou paramétrer vos préférences par finalité de cookies. Vous pouvez modifier ces choix à tout moment par le lien en bas page. Accédez à notre politique cookies en cliquant ici Article réservé aux abonnés Créée en 1999 par Siben N'Ser, la chaîne de restauration japonaise fête aujourd'hui ses 15 ans et dresse un bilan positif. Planet Sushi a lancé il y a deux semaines sa nouvelle carte 2014 placée sous le signe du voyage. Elle comprend près de 60 nouveaux produits dont 6 sushi World Food Revolution italiano, mexican, miami, brazil, caesar et red planet, des tempura, deux bentos, des ramen aux crevettes ou au poulet et, en dessert, un Miss Pink à la fraise et un Mango Praliné. La carte, changée tous les 18 mois, permet de déployer de nouveaux produits, diversifier la gamme et de s'adresser à de nouveaux clients. Un menu enfant est désormais disponible avec le Sushi Kid à 9,90 € comprenant un plat, une boisson, un dessert et une paire de baguettes. Avec la nouvelle carte, on réunit tout le monde à table », précise Siben N'Ser, fondateur de Planet 2013, le chiffre d'affaires consolidé de l'entreprise est de 70 M€, indique Clément Broyer, directeur des achats. Pour 2014, une légère hausse est constatée suite aux dernières chaîne compte 70 établissements en France et à l'étranger et 10 ouvriront d'ici la fin de l'année. Elle a pour objectif d'en détenir 100 en 2015. Déjà présent à Miami, Ibiza et Casablanca qui sont des vitrines de la marque, Planet Sushi prévoit de s'implanter prochainement à Dubaï, Londres, au Benelux et de détenir deux autres restaurants à Ibiza. Le nom de Planet Sushi résume la volonté de l'enseigne au départ », conclut Siben N'Ser.
CédricJubillar, violent avec son fils et insultant envers sa femme. Lors d'un deuxième interrogatoire de l'époux de Delphine Jubillar, le 3 décembre 2021, dont le JDD a pu consulter le procès-verbal, Cédric Jubillar avait avoué qu'il avait été violent envers son fils de 6 ans, Louis. Il a admis avoir donné "des coups de pied aux fesses" à son aîné, et a précisé qu'il
"Nous nous battrons jusqu'au bout!" Siben N'ser, le fondateur et propriétaire de la chaine de restaurants Planet Sushi est en colère mais déterminé. L'entreprise qu'il a créée à l'âge de 20 ans, il y a 23 ans, Planet Sushi, compte aujourd'hui 47 restaurants, dont 28 en franchise, et emploie salariés au total. C'est plus qu'une affaire, c'est son bébé et l'oeuvre d'une carrière. Mais en raison d'une dette devenue très lourde, Planet Sushi a été placée en redressement judiciaire en février 2020 juste avant l'épidémie de Covid. Lire aussiLa guerre des sushis Pas facile de redresser la barre et de restructurer une entreprise de restauration pendant cette période où les restaurants étaient fermés. Mais cet infatigable entrepreneur s'y est pourtant attelé, pendant une période d'observation de 21 mois, décidée par le Tribunal de commerce et qui s'achève aujourd'hui. Le sushi reste l'un des plats préférés des Français et peut s'attendre à une belle croissance encore. Quant à Planet Sushi qui a lancé la mode de la livraison des plats à domicile il y a déjà deux décennies, cette entreprise s'efforce de réduire ses coûts mais n'a pas renoncé à employer des livreurs en scooters électriques et en CDI. "Nous avons établi un plan de continuation structuré, crédible et sérieux. Il comprend les ouvertures déjà signées de six nouveaux restaurants, dix autres vont suivre. Nous maintenons 100% des emplois et mettons en place un plan d'apurement de notre dette de 16 millions, aux deux tiers auprès de l'Etat et pour un tiers auprès d'une trentaine de créanciers qui ont approuvé notre proposition à 95%". La totalité des représentants du personnel a signé une lettre de soutien au fondateur, ainsi que 90% des franchisés, prêts à s'investir dans le nouveau concept, plus rentable. "Tous nos franchisés sont rentables et contributeurs d'un niveau de redevances pour Planet Sushi, qui viennent pérenniser le plan de redressement", explique Siben N'Ser. "Aujourd'hui nous faisons 2,7 millions d'euros de résultat d'exploitation, on va bien, nous serons à 3,6 millions à la fin de l'année" sur les restaurants détenus en propre. Bref, l'entreprise qui prévoit de réaliser 70 millions d'euros de chiffre d'affaires, est en bonne voie. Si on ne lui coupe pas les jambes. L'intransigeance du procureur Le tribunal de commerce doit examiner jeudi 14 octobre, ce plan de continuation. Mais déjà, la procureure Nathalie Foy, s'est dite opposée à ce plan et a requis la liquidation judiciaire de l'entreprise. Au grand dam de son fondateur et actionnaire à 100%. "Cette attitude hostile du Parquet nous plonge dans des abîmes de perplexité et nous incite aussi à nous interroger sur ses motivations", confie Siben N'ser."On ne travaille pas 21 mois pour redresser une entreprise, avec l'avis favorable de l'administrateur ... pour qu'on demande la liquidation quels sont les éléments probants? Je ne comprends pas" s'indigne l'entrepreneur. Pas sûr que le juge penche pour la liquidation. La continuation ne ferait prendre de risques à personne, les créanciers étant prêts à la soutenir. Toutefois, cette très belle marque de sushis suscite des convoitises. Selon les informations glanées par Challenges, le fonds d'investissement Montefiore, ainsi que l'homme d'affaires chinois Hsueh Sheng Wang auraient manifesté leur intérêt, alors même que l'entreprise n'est pas encore retirée à son actuel propriétaire et ne le sera peut-être jamais. "Ce sont les administrateurs qui doivent rechercher des repreneurs, sur demande expresse du tribunal. Généralement on lance une telle recherche pour s'assurer d'avoir une voie de recours en cas de non-présentation du plan ou en cas de plan peu viable. Mais ce n'est pas le cas ici. Le plan de continuation est solide, il n'y a pas d'hémorragie, au contraire", confie un proche du dossier.
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