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Voiciune recette pour tous les amoureux de fromage (et de pâtes !) : des penne sauce quatre fromages.Si le classique gruyère râpé que l’on a l’habitude de saupoudrer sur notre plat de pâtes ne suffit pas à combler vos envies fromagères, vous allez être servi avec ce grand classique de la tradition culinaire italienne. Question 1/6Quel est ce fromage troué ? CORRECT ! Il faut le retenir une bonne fois pour toutes, le seul fromage à gros trous est l’emmental ! Originaire de Suisse, on le produit également en France. Le gruyère français a lui aussi des trous, mais bien plus petits, contrairement à son homologue suisse qui n’en a pas du tout. Selon des scientifiques, ces fameux trous seraient d’abord dus à la présence de ferments propioniques dans le lait qui dégagent du gaz carbonique, mais ce serait également dû aux particules de foin contenues dans le lait. Il faut le retenir une bonne fois pour toutes, le seul fromage à gros trous est l’emmental ! Originaire de Suisse, on le produit également en France. Le gruyère français a lui aussi des trous, mais bien plus petits, contrairement à son homologue suisse qui n’en a pas du tout. Selon des scientifiques, ces fameux trous seraient d’abord dus à la présence de ferments propioniques dans le lait qui dégagent du gaz carbonique, mais ce serait également dû aux particules de foin contenues dans le lait. Il faut le retenir une bonne fois pour toutes, le seul fromage à gros trous est l’emmental ! Originaire de Suisse, on le produit également en France. Le gruyère français a lui aussi des trous, mais bien plus petits, contrairement à son homologue suisse qui n’en a pas du tout. Selon des scientifiques, ces fameux trous seraient d’abord dus à la présence de ferments propioniques dans le lait qui dégagent du gaz carbonique, mais ce serait également dû aux particules de foin contenues dans le lait. INCORRECT ! Il faut le retenir une bonne fois pour toutes, le seul fromage à gros trous est l’emmental ! Originaire de Suisse, on le produit également en France. Le gruyère français a lui aussi des trous, mais bien plus petits, contrairement à son homologue suisse qui n’en a pas du tout. Selon des scientifiques, ces fameux trous seraient d’abord dus à la présence de ferments propioniques dans le lait qui dégagent du gaz carbonique, mais ce serait également dû aux particules de foin contenues dans le lait. Il faut le retenir une bonne fois pour toutes, le seul fromage à gros trous est l’emmental ! Originaire de Suisse, on le produit également en France. Le gruyère français a lui aussi des trous, mais bien plus petits, contrairement à son homologue suisse qui n’en a pas du tout. Selon des scientifiques, ces fameux trous seraient d’abord dus à la présence de ferments propioniques dans le lait qui dégagent du gaz carbonique, mais ce serait également dû aux particules de foin contenues dans le lait. Il faut le retenir une bonne fois pour toutes, le seul fromage à gros trous est l’emmental ! Originaire de Suisse, on le produit également en France. Le gruyère français a lui aussi des trous, mais bien plus petits, contrairement à son homologue suisse qui n’en a pas du tout. Selon des scientifiques, ces fameux trous seraient d’abord dus à la présence de ferments propioniques dans le lait qui dégagent du gaz carbonique, mais ce serait également dû aux particules de foin contenues dans le lait. Question 2/6De quel fromage provient cette croûte bien affinée ? CORRECT ! Une croûte grise ou orangée, un peu cabossée, une pâte demi-ferme. Pas de doute, c’est un saint-nectaire. Ce délicieux fromage est reconnaissable grâce à sa croûte naturelle, lavée plusieurs fois à l’eau salée puis à l’eau claire. Ne la retirez pas avant de le déguster ! Elle apporte son caractère au fromage, mais a également des apports nutritionnels très intéressants. Une croûte grise ou orangée, un peu cabossée, une pâte demi-ferme. Pas de doute, c’est un saint-nectaire. Ce délicieux fromage est reconnaissable grâce à sa croûte naturelle, lavée plusieurs fois à l’eau salée puis à l’eau claire. Ne la retirez pas avant de le déguster ! Elle apporte son caractère au fromage, mais a également des apports nutritionnels très intéressants. Une croûte grise ou orangée, un peu cabossée, une pâte demi-ferme. Pas de doute, c’est un saint-nectaire. Ce délicieux fromage est reconnaissable grâce à sa croûte naturelle, lavée plusieurs fois à l’eau salée puis à l’eau claire. Ne la retirez pas avant de le déguster ! Elle apporte son caractère au fromage, mais a également des apports nutritionnels très intéressants. INCORRECT ! Une croûte grise ou orangée, un peu cabossée, une pâte demi-ferme. Pas de doute, c’est un saint-nectaire. Ce délicieux fromage est reconnaissable grâce à sa croûte naturelle, lavée plusieurs fois à l’eau salée puis à l’eau claire. Ne la retirez pas avant de le déguster ! Elle apporte son caractère au fromage, mais a également des apports nutritionnels très intéressants. Une croûte grise ou orangée, un peu cabossée, une pâte demi-ferme. Pas de doute, c’est un saint-nectaire. Ce délicieux fromage est reconnaissable grâce à sa croûte naturelle, lavée plusieurs fois à l’eau salée puis à l’eau claire. Ne la retirez pas avant de le déguster ! Elle apporte son caractère au fromage, mais a également des apports nutritionnels très intéressants. Une croûte grise ou orangée, un peu cabossée, une pâte demi-ferme. Pas de doute, c’est un saint-nectaire. Ce délicieux fromage est reconnaissable grâce à sa croûte naturelle, lavée plusieurs fois à l’eau salée puis à l’eau claire. Ne la retirez pas avant de le déguster ! Elle apporte son caractère au fromage, mais a également des apports nutritionnels très intéressants. Question 3/6Cette jolie vache savoyarde produit un lait qui nous permet de fabriquer un de ces fromages… lequel ? CORRECT ! Robe fauve uniforme, silhouette fine, cette vache originaire de la vallée de la Tarentaise se prénomme la Tarine. Elle fait partie des seules races autorisées pour fabriquer ces fromages. Son lait riche en protéines et en matières grasses permet de fabriquer plusieurs fromages savoyards célèbres. Parmi eux, le reblochon, mais aussi l’abondance, le beaufort ou encore la tomme de Savoie. Robe fauve uniforme, silhouette fine, cette vache originaire de la vallée de la Tarentaise se prénomme la Tarine. Elle fait partie des seules races autorisées pour fabriquer ces fromages. Son lait riche en protéines et en matières grasses permet de fabriquer plusieurs fromages savoyards célèbres. Parmi eux, le reblochon, mais aussi l’abondance, le beaufort ou encore la tomme de Savoie. Robe fauve uniforme, silhouette fine, cette vache originaire de la vallée de la Tarentaise se prénomme la Tarine. Elle fait partie des seules races autorisées pour fabriquer ces fromages. Son lait riche en protéines et en matières grasses permet de fabriquer plusieurs fromages savoyards célèbres. Parmi eux, le reblochon, mais aussi l’abondance, le beaufort ou encore la tomme de Savoie. INCORRECT ! Robe fauve uniforme, silhouette fine, cette vache originaire de la vallée de la Tarentaise se prénomme la Tarine. Elle fait partie des seules races autorisées pour fabriquer ces fromages. Son lait riche en protéines et en matières grasses permet de fabriquer plusieurs fromages savoyards célèbres. Parmi eux, le reblochon, mais aussi l’abondance, le beaufort ou encore la tomme de Savoie. Robe fauve uniforme, silhouette fine, cette vache originaire de la vallée de la Tarentaise se prénomme la Tarine. Elle fait partie des seules races autorisées pour fabriquer ces fromages. Son lait riche en protéines et en matières grasses permet de fabriquer plusieurs fromages savoyards célèbres. Parmi eux, le reblochon, mais aussi l’abondance, le beaufort ou encore la tomme de Savoie. Robe fauve uniforme, silhouette fine, cette vache originaire de la vallée de la Tarentaise se prénomme la Tarine. Elle fait partie des seules races autorisées pour fabriquer ces fromages. Son lait riche en protéines et en matières grasses permet de fabriquer plusieurs fromages savoyards célèbres. Parmi eux, le reblochon, mais aussi l’abondance, le beaufort ou encore la tomme de Savoie. Question 4/6Quel est ce fromage aux stries délicatement bleutées ? CORRECT ! Ah les pâtes persillées, si délicieuses… Elles sont pourtant assez difficiles à départager à l’œil. Cette fois, c’est le crémeux du fromage, ses veinures bleutées, son aspect marbré qui devraient vous mettre la puce à l’oreille. Si coulant, le gorgonzola bien affiné s’achète même souvent à la cuillère ! Ah les pâtes persillées, si délicieuses… Elles sont pourtant assez difficiles à départager à l’œil. Cette fois, c’est le crémeux du fromage, ses veinures bleutées, son aspect marbré qui devraient vous mettre la puce à l’oreille. Si coulant, le gorgonzola bien affiné s’achète même souvent à la cuillère ! Ah les pâtes persillées, si délicieuses… Elles sont pourtant assez difficiles à départager à l’œil. Cette fois, c’est le crémeux du fromage, ses veinures bleutées, son aspect marbré qui devraient vous mettre la puce à l’oreille. Si coulant, le gorgonzola bien affiné s’achète même souvent à la cuillère ! INCORRECT ! Ah les pâtes persillées, si délicieuses… Elles sont pourtant assez difficiles à départager à l’œil. Cette fois, c’est le crémeux du fromage, ses veinures bleutées, son aspect marbré qui devraient vous mettre la puce à l’oreille. Si coulant, le gorgonzola bien affiné s’achète même souvent à la cuillère ! Ah les pâtes persillées, si délicieuses… Elles sont pourtant assez difficiles à départager à l’œil. Cette fois, c’est le crémeux du fromage, ses veinures bleutées, son aspect marbré qui devraient vous mettre la puce à l’oreille. Si coulant, le gorgonzola bien affiné s’achète même souvent à la cuillère ! Ah les pâtes persillées, si délicieuses… Elles sont pourtant assez difficiles à départager à l’œil. Cette fois, c’est le crémeux du fromage, ses veinures bleutées, son aspect marbré qui devraient vous mettre la puce à l’oreille. Si coulant, le gorgonzola bien affiné s’achète même souvent à la cuillère ! Question 5/6Qu'est-ce qui donne cette belle couleur foncée aux fromages cendrés ? Rien, cette couleur est produite naturellement CORRECT ! Au départ, les fromagers utilisaient de la cendre végétale pour repousser les insectes ou cacher les moisissures, d’où le nom de fromage cendré. Aujourd’hui, c’est du charbon de bois en poudre ou du charbon végétal, qui est saupoudré sur les fromages pour leur donner cette couleur si particulière. Sainte-maure de Touraine, selles-sur-cher, cendré de Champagne ou encore valençay… Tous sont charbonnés ! Au départ, les fromagers utilisaient de la cendre végétale pour repousser les insectes ou cacher les moisissures, d’où le nom de fromage cendré. Aujourd’hui, c’est du charbon de bois en poudre ou du charbon végétal, qui est saupoudré sur les fromages pour leur donner cette couleur si particulière. Sainte-maure de Touraine, selles-sur-cher, cendré de Champagne ou encore valençay… Tous sont charbonnés ! Au départ, les fromagers utilisaient de la cendre végétale pour repousser les insectes ou cacher les moisissures, d’où le nom de fromage cendré. Aujourd’hui, c’est du charbon de bois en poudre ou du charbon végétal, qui est saupoudré sur les fromages pour leur donner cette couleur si particulière. Sainte-maure de Touraine, selles-sur-cher, cendré de Champagne ou encore valençay… Tous sont charbonnés ! INCORRECT ! Au départ, les fromagers utilisaient de la cendre végétale pour repousser les insectes ou cacher les moisissures, d’où le nom de fromage cendré. Aujourd’hui, c’est du charbon de bois en poudre ou du charbon végétal, qui est saupoudré sur les fromages pour leur donner cette couleur si particulière. Sainte-maure de Touraine, selles-sur-cher, cendré de Champagne ou encore valençay… Tous sont charbonnés ! Au départ, les fromagers utilisaient de la cendre végétale pour repousser les insectes ou cacher les moisissures, d’où le nom de fromage cendré. Aujourd’hui, c’est du charbon de bois en poudre ou du charbon végétal, qui est saupoudré sur les fromages pour leur donner cette couleur si particulière. Sainte-maure de Touraine, selles-sur-cher, cendré de Champagne ou encore valençay… Tous sont charbonnés ! Au départ, les fromagers utilisaient de la cendre végétale pour repousser les insectes ou cacher les moisissures, d’où le nom de fromage cendré. Aujourd’hui, c’est du charbon de bois en poudre ou du charbon végétal, qui est saupoudré sur les fromages pour leur donner cette couleur si particulière. Sainte-maure de Touraine, selles-sur-cher, cendré de Champagne ou encore valençay… Tous sont charbonnés ! Question 6/6De quel fromage particulièrement apprécié des Français s'agit-il ? CORRECT ! Si les trois fromages sont particulièrement populaires sur les plateaux, ils sont difficiles à reconnaître à l’œil nu. Le cantal a une couleur légèrement plus foncée et une croûte marron tachetée de blanc. La croûte du beaufort est jaune avec une forme incurvée. Quant au comté, il est reconnaissable à sa croûte marron, signe d’un affinage de minimum quatre mois. Un délice ! Si les trois fromages sont particulièrement populaires sur les plateaux, ils sont difficiles à reconnaître à l’œil nu. Le cantal a une couleur légèrement plus foncée et une croûte marron tachetée de blanc. La croûte du beaufort est jaune avec une forme incurvée. Quant au comté, il est reconnaissable à sa croûte marron, signe d’un affinage de minimum quatre mois. Un délice ! Si les trois fromages sont particulièrement populaires sur les plateaux, ils sont difficiles à reconnaître à l’œil nu. Le cantal a une couleur légèrement plus foncée et une croûte marron tachetée de blanc. La croûte du beaufort est jaune avec une forme incurvée. Quant au comté, il est reconnaissable à sa croûte marron, signe d’un affinage de minimum quatre mois. Un délice ! INCORRECT ! Si les trois fromages sont particulièrement populaires sur les plateaux, ils sont difficiles à reconnaître à l’œil nu. Le cantal a une couleur légèrement plus foncée et une croûte marron tachetée de blanc. La croûte du beaufort est jaune avec une forme incurvée. Quant au comté, il est reconnaissable à sa croûte marron, signe d’un affinage de minimum quatre mois. Un délice ! Si les trois fromages sont particulièrement populaires sur les plateaux, ils sont difficiles à reconnaître à l’œil nu. Le cantal a une couleur légèrement plus foncée et une croûte marron tachetée de blanc. La croûte du beaufort est jaune avec une forme incurvée. Quant au comté, il est reconnaissable à sa croûte marron, signe d’un affinage de minimum quatre mois. Un délice ! Si les trois fromages sont particulièrement populaires sur les plateaux, ils sont difficiles à reconnaître à l’œil nu. Le cantal a une couleur légèrement plus foncée et une croûte marron tachetée de blanc. La croûte du beaufort est jaune avec une forme incurvée. Quant au comté, il est reconnaissable à sa croûte marron, signe d’un affinage de minimum quatre mois. Un délice ! {{goodAnswers}}/{{quizzLength}} Zut, vous n'êtes pas tout à fait au point ! Vous adorez les challenges, vous pouvez vous en féliciter ! Tester ses connaissances sur le fromage sans le goûter n’est pas chose aisée. Vous n’êtes pas au niveau zero de la culture fromagère, mais vous avez encore du chemin à parcourir. Encore quelques efforts et vous brillerez lors de vos prochains apéros. Mention bien ! Vous vous approchez d’un niveau d’expert en fromages. Vous connaissez les principales variétés, les différentes formes et les régions d’origine. Reconnaître des frometons sans les déguster, ça ne vous fait pas peur. Votre passion pour le fromage est évidente. Plus que quelques infos à retenir et vous deviendrez un champion. Bravo, vous avez tout bon ! Les fromages, leur affinage, leurs couleurs et leurs textures n’ont aucun secret pour vous. D’ailleurs, vous pouvez en parler pendant des heures autour d’un bon plateau. Et s’il y a encore quelqu’un pour douter de votre expertise, vous avez maintenant la preuve que vous êtes un as du fromage, avec vos yeux comme avec vos papilles ! . 616 193 789 113 328 7 435 137marque de des de fromage avec des questions
